Una dieta saludable significa un compromiso de por vida con alimentos saludables comiendo de forma correcta. Bien, pues evite estos siete errores tan comunes:
1 – dietas que prometen milagros, comer solo un tipo de alimento
Una dieta que promete perder cinco kilos a la semana tomando solo un alimento que te gusta no es una buena idea. Al eliminar los diversos grupos de alimentos, tendrás carencias de muchos nutrientes además de generar aburrimiento. Incluso si la dieta funciona, no te enseñará cómo mantener su pérdida de peso.
Algunas de las dietas de un solo alimento también pueden producir efectos secundarios no deseados. Recuerde siempre la regla: "si un alimento parece milagroso, desconfíe. La pérdida de peso debe ser un proceso gradual".
En repetidas ocasiones hemos escuchado que las emociones se relacionan con los alimentos, así que no es raro que a una persona se le defina como dulce o amarga[da], sin embargo existe una emoción que aunque no se relaciona directamente con el sabor de algún alimento, sí lleva al individuo a incrementar su ingesta alimentaria: nos referimos a la ansiedad.
La ansiedad es un estado emocional en el que la persona tiene sentimientos de angustia, desesperanza y de vacío interno. Se trata de un trastorno que empieza afectando a la mente y que también puede tener repercusión física sobre diversos órganos del cuerpo, pudiendo llegar a producir: taquicardia, dolor estomacal, cefalea, diarreas, etc. La ansiedad se calma, de manera puntual y pasajera pero eficaz, comiendo.
Más de un tercio de los niños europeos son obesos o tienen un exceso de peso, según el último informe del organismo de investigación Datamonitor.
El informe, “Nutrición Infantil: nuevas perspectivas y oportunidades”, atribuye el problema a la creciente prosperidad.
"Con la creciente prosperidad a nivel mundial, ha habido una mayor propensión a los niños a disfrutar más, lo que el número de niños con sobrepeso aumentan de manera alarmante", escriben los autores del informe.
La UK Food Standard's Agency (FSA), define la obesidad como algo que ocurre cuando las personas han engordado hasta el punto que pondría seriamente en peligro su salud. Esto se debe a una combinación de ingerir demasiadas calorías y no hacer suficiente actividad física.
Aunque Europa y las Américas están identificadas como de alto nivel de obesidad infantil en el mundo, otras regiones también están mostrando aumentos alarmantes. Aunque los niveles de obesidad infantil sean menos severos en Asia, Oriente Medio y en los países africanos, los niveles de estos países están creciendo año tras año.
La anorexia y la bulimia nerviosa son trastornos alimentarios derivados de la excesiva preocupación por el peso corporal, que puede causar graves problemas psiquiátricos. Estos son los trastornos que se manifiestan principalmente en mujeres jóvenes, aunque su incidencia está aumentando también entre los hombres. En ocasiones, los pacientes anoréxicos pueden llegar rápidamente a un grado extremo de desnutrición y la mortalidad es tan alta como 15% a 20% de los casos.
Los síntomas de la anorexia:
- Excesiva pérdida de peso en poco tiempo sin ninguna justificación;
- Negativa a participar en las comidas familiares;
- Preocupación exagerada con el valor calórico de los alimentos;
- La interrupción del ciclo menstrual, la ausencia de la menstruación y la pérdida de las características femeninas;
- Actividad física intensa y exagerada;
- Depresión, trastorno de pánico, comportamiento obsesivo-compulsivo;
- Visión distorsionada de su cuerpo. Aunque es extremadamente delgada, estas personas se juzgan com exceso de peso;
- La piel se queda seca y cubierta de pelusa.
Los síntomas de la bulimia:
- La ingesta excesiva de alimentos en cortos períodos de tiempo sin un correspondiente aumento en el peso corporal;
- Auto-provocación del vómito;
- Uso de laxantes y diuréticos de manera indiscriminada;
- Las dietas severas que generan la pérdida del control que llevan a la ingesta compulsiva de alimentos;
- Los trastornos depresivos, ansiedad, comportamiento obsesivo compulsivo, la auto-mutilación.
Causas:
Varios factores favorecen la aparición de estas enfermedades: predisposición genética, el concepto actual de la moda que determina la delgadez absoluta como un símbolo de la belleza y la elegancia, la presión de la familia y grupo social y la existencia de cambios neuroquímicos en el cerebro.
Tratamiento:
En la anorexia, la reintroducción de los alimentos debe ser gradual, a menudo es necesaria la hospitalización para el suministro de calorías que debe ser controlada por un nutricionista. No hay medicamento específico para estos trastornos. El tratamiento requiere un seguimiento por un equipo multidisciplinario integrado por médicos, psicólogos y nutricionistas. No hay métodos eficaces de prevención conocida. Un buen comienzo seria un compromiso de la sociedad en el cambio de ciertos valores estéticos asociados con el culto del cuerpo y la delgadez.
... la gente suele pensar en fiesta. Reunir a los amigos, comprar comidas para picar durante el partido, poner la cerveza para enfriar y estar agarrado a la bandera de su equipo. Todo esto cuando el horario de los partidos permite que la celebración se haga en casa. Pero si es durante las horas de trabajo, cualquier lugar que tenga una televisión es otra fiesta a parte.
Si la reunión es en un bar, la premisa es tener una combinación bombástica de la dieta: cerveza y aperitivos. El problema es que esta elección es considerada alta en grasas y calorías, que puede contribuir al exceso de peso y aumentar el nivel del colesterol malo (LDL).
Algunas de las opciones del menú del torcedor, como un paquete de patatas fritas o una porción de cacahuetes, pueden derribar una dieta equilibrada. Lo mejor es consumir las semillas oleaginosas de alimentos como las almendras, pistachos y nueces, que tienen grasas insaturadas (grasa buena), y presentan grandes cantidades de antioxidantes, que combate el envejecimiento celular, alejando las enfermedades.
Más que un problema estético, la celulitis es una enfermedad con importantes cambios estructurales, en particular, en la microcirculación, que afecta a alrededor del 70% de las mujeres, independientemente del peso o la edad. La justificación de la alta incidencia entre las mujeres es la alta cantidad de grasa que rodea los músculos, por razones hormonales.
La celulitis deriva de una inflamación o infección del tejido subcutáneo y la dermis. La mayoría de los expertos son prácticamente unánimes en relacionar la enfermedad con factores genéticos, hormonales o debido a la obesidad. Además, la inactividad, la mala alimentación, el tabaquismo y el uso de anticonceptivos son acusados por la aparición de bultos antiestéticos.
Así, el médico griego Hipócrates (450-377 a.C), anunció y estipulo que el consumo de alimentos saludables podría ser un aliado poderoso para reducir el riesgo de enfermedades tan comunes hoy en día, como la obesidad, la arteriosclerosis, hipertensión, la diabetes y el cáncer, así como el mantenimiento de la calidad de vida.
En los años 80, comenzó los estudios de una serie de alimentos que tenían efectos fisiológicos benéficos para la salud, actuando en la prevención de algunas enfermedades. En 1991 se reglamentó esta categoría, denominándose Foods for Specified Health Uses (FOSHU), conocidos como Alimentos funcionales o nutracéuticos.
