Más de un tercio de los niños europeos son obesos o tienen un exceso de peso, según el último informe del organismo de investigación Datamonitor.
El informe, “Nutrición Infantil: nuevas perspectivas y oportunidades”, atribuye el problema a la creciente prosperidad.
"Con la creciente prosperidad a nivel mundial, ha habido una mayor propensión a los niños a disfrutar más, lo que el número de niños con sobrepeso aumentan de manera alarmante", escriben los autores del informe.
La UK Food Standard's Agency (FSA), define la obesidad como algo que ocurre cuando las personas han engordado hasta el punto que pondría seriamente en peligro su salud. Esto se debe a una combinación de ingerir demasiadas calorías y no hacer suficiente actividad física.
Aunque Europa y las Américas están identificadas como de alto nivel de obesidad infantil en el mundo, otras regiones también están mostrando aumentos alarmantes. Aunque los niveles de obesidad infantil sean menos severos en Asia, Oriente Medio y en los países africanos, los niveles de estos países están creciendo año tras año.
La anorexia y la bulimia nerviosa son trastornos alimentarios derivados de la excesiva preocupación por el peso corporal, que puede causar graves problemas psiquiátricos. Estos son los trastornos que se manifiestan principalmente en mujeres jóvenes, aunque su incidencia está aumentando también entre los hombres. En ocasiones, los pacientes anoréxicos pueden llegar rápidamente a un grado extremo de desnutrición y la mortalidad es tan alta como 15% a 20% de los casos.
Los síntomas de la anorexia:
- Excesiva pérdida de peso en poco tiempo sin ninguna justificación;
- Negativa a participar en las comidas familiares;
- Preocupación exagerada con el valor calórico de los alimentos;
- La interrupción del ciclo menstrual, la ausencia de la menstruación y la pérdida de las características femeninas;
- Actividad física intensa y exagerada;
- Depresión, trastorno de pánico, comportamiento obsesivo-compulsivo;
- Visión distorsionada de su cuerpo. Aunque es extremadamente delgada, estas personas se juzgan com exceso de peso;
- La piel se queda seca y cubierta de pelusa.
Los síntomas de la bulimia:
- La ingesta excesiva de alimentos en cortos períodos de tiempo sin un correspondiente aumento en el peso corporal;
- Auto-provocación del vómito;
- Uso de laxantes y diuréticos de manera indiscriminada;
- Las dietas severas que generan la pérdida del control que llevan a la ingesta compulsiva de alimentos;
- Los trastornos depresivos, ansiedad, comportamiento obsesivo compulsivo, la auto-mutilación.
Causas:
Varios factores favorecen la aparición de estas enfermedades: predisposición genética, el concepto actual de la moda que determina la delgadez absoluta como un símbolo de la belleza y la elegancia, la presión de la familia y grupo social y la existencia de cambios neuroquímicos en el cerebro.
Tratamiento:
En la anorexia, la reintroducción de los alimentos debe ser gradual, a menudo es necesaria la hospitalización para el suministro de calorías que debe ser controlada por un nutricionista. No hay medicamento específico para estos trastornos. El tratamiento requiere un seguimiento por un equipo multidisciplinario integrado por médicos, psicólogos y nutricionistas. No hay métodos eficaces de prevención conocida. Un buen comienzo seria un compromiso de la sociedad en el cambio de ciertos valores estéticos asociados con el culto del cuerpo y la delgadez.
... la gente suele pensar en fiesta. Reunir a los amigos, comprar comidas para picar durante el partido, poner la cerveza para enfriar y estar agarrado a la bandera de su equipo. Todo esto cuando el horario de los partidos permite que la celebración se haga en casa. Pero si es durante las horas de trabajo, cualquier lugar que tenga una televisión es otra fiesta a parte.
Si la reunión es en un bar, la premisa es tener una combinación bombástica de la dieta: cerveza y aperitivos. El problema es que esta elección es considerada alta en grasas y calorías, que puede contribuir al exceso de peso y aumentar el nivel del colesterol malo (LDL).
Algunas de las opciones del menú del torcedor, como un paquete de patatas fritas o una porción de cacahuetes, pueden derribar una dieta equilibrada. Lo mejor es consumir las semillas oleaginosas de alimentos como las almendras, pistachos y nueces, que tienen grasas insaturadas (grasa buena), y presentan grandes cantidades de antioxidantes, que combate el envejecimiento celular, alejando las enfermedades.
Más que un problema estético, la celulitis es una enfermedad con importantes cambios estructurales, en particular, en la microcirculación, que afecta a alrededor del 70% de las mujeres, independientemente del peso o la edad. La justificación de la alta incidencia entre las mujeres es la alta cantidad de grasa que rodea los músculos, por razones hormonales.
La celulitis deriva de una inflamación o infección del tejido subcutáneo y la dermis. La mayoría de los expertos son prácticamente unánimes en relacionar la enfermedad con factores genéticos, hormonales o debido a la obesidad. Además, la inactividad, la mala alimentación, el tabaquismo y el uso de anticonceptivos son acusados por la aparición de bultos antiestéticos.
Así, el médico griego Hipócrates (450-377 a.C), anunció y estipulo que el consumo de alimentos saludables podría ser un aliado poderoso para reducir el riesgo de enfermedades tan comunes hoy en día, como la obesidad, la arteriosclerosis, hipertensión, la diabetes y el cáncer, así como el mantenimiento de la calidad de vida.
En los años 80, comenzó los estudios de una serie de alimentos que tenían efectos fisiológicos benéficos para la salud, actuando en la prevención de algunas enfermedades. En 1991 se reglamentó esta categoría, denominándose Foods for Specified Health Uses (FOSHU), conocidos como Alimentos funcionales o nutracéuticos.
Muchas personas fueron afectadas por los problemas generados por la crisis financiera mundial. Cada vez más las personas están mas y mas estresadas con la posibilidad de perder sus trabajos, dejar de poder mantener a sus familias o simplemente no tener el reconocimiento social del que disfrutaban. En lo que la mayoría de estas personas no se para a pensar, en estos momentos, es que el stress tan solo empeora la situación, disminuyendo el grado de concentración, con ello la productividad en el trabajo y afectando a sus relaciones personales.
Cuidar del cuerpo, hacer ejercicios, alimentarse bien y reconocer la importancia de mantener la agenda abierta a los momentos de ocio y relajación, genera ventaja competitiva en esta época de crisis. Desde aquí, no tengo la pretensión de acabar con la crisis inmobiliaria, ni con las huelgas, con la falta de incrementos salariales, ni con el paro. Ojala pudiera. Aquí tan solo quiero pasaros algunas informaciones de ciertos alimentos que pueden actuar como aliados contra el stress.
Los alimentos más frecuentemente citados en la literatura como factores desencadenantes de la migraña son: dulces (azúcar), el alcohol, edulcorantes, glutamato monosódico, nitritos, la cafeína y los alimentos que contienen tiramina. Un ayuno prolongado se considera una conducta alimentaria inadecuada.
La susceptibilidad de un alimento en particular depende de cada persona, así que es importante que el paciente preste atención a los alimentos que provocan un ataque de migraña.
La clave está en conocer cuáles son estos alimentos. Una vez diagnosticada la alergia o la intolerancia alimentaria, la migraña puede desaparecer con una dieta de exclusión, en la que no se incluyan los alimentos alergénicos. Y si la persona no tiene alergia, pero sí hipersensibilidad a algún alimento, experimentaría una notable mejoría con la dieta.
Los alimentos que pueden desencadenar una migraña poseen en su composición sustancias que pueden causar cambios en el calibre de los vasos sanguíneos del cerebro, reducirlos primero y luego aumentarlos. Estos cambios en el diámetro de las venas son los que causan cambios en la visión y dolores de cabeza o migraña clásica.
